老蔡茶油鸭加盟
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天津齐卤大地餐饮管理有限公司发布
凉拌海带丝怎么做

作者:蔡师傅 ; 分类目录:卤菜
发布日期:2017-07-11

摘 要:原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。 步骤: 1、干海带在高压锅中蒸4分钟; 2、洗干净后水发,勤换水; 3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯

 

原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

 

  步骤:

 

  1、干海带在高压锅中蒸4分钟;

 

  2、洗干净后水发,勤换水;

 

  3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分;

 

  4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;

 

  5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

 

  凉拌海带丝,制作过程中会添加多味配料,这些都是纯天然的配料,没有任何的防腐剂和添加剂,而且还加入了几十位名贵中草药,非常的有营养。同时还根据客户的口味适量的增加少量的花椒、红椒,以增加其辣爽的口感。成品凉拌海带丝外观上晶莹剔透,闻起来有一股海风的清爽,有红椒的香辣,口感上酸辣爽口,咀嚼起来清脆,是大家夏季、秋季的凉菜、配菜首选菜肴。

 
   
 
 
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