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天津齐卤大地餐饮管理有限公司发布
如何建立火锅加盟店企业文化?

作者:蔡师傅 ; 分类目录:火锅创业
发布日期:2017-07-11

摘 要:火锅加盟店的员工不好管理,相信这是许多在餐饮行业打拼多年的火锅加盟店老板的切身体会。火锅加盟店的员工来自四面八方,其个人身世、阅历、价值观千差万别,他们中不少人有

 
火锅加盟店的员工不好管理,相信这是许多在餐饮行业打拼多年的火锅加盟店老板的切身体会。火锅加盟店的员工来自四面八方,其个人身世、阅历、价值观千差万别,他们中不少人有凭手艺吃饭、不服从管理、假哥们儿义气、干一天算一天的心态。

此外,火锅加盟店中小道消息流行,正式群体组织经常被非正式群体组织取代,管理人员被下属或老板亲属架空等现象屡见不鲜。很多火锅加盟店,不是败在缺少创新,而是败在团队管理六神无主之上。

火锅加盟店企业文化
什么是火锅加盟店企业文化?

企业文化是指企业全体员工自觉遵守的人生理念、工作习惯和制度体系,包括代表企业精神的标识、口号和一系列的规章制度。火锅加盟店人多嘴杂,众口不一,打造成一个团结合作的团队非常不容易。意欲快速发展的火锅加盟店,必须建立一种健康向上的企业文化,统一价值取向,明确行为标准,用火锅加盟店企业文化规范员工的思想和行为。
建立火锅加盟店企业文化,需要做好五个方面的工作。


第一,要确立一个正确的管理理念。企业的价值观是衡量员工思想的重要标准。提倡什么精神,抨击什么丑行,需要为火锅加盟店员工提供一个明确的思想准则。

第二,建立一套切实可行、以人为本的管理制度。火锅加盟店不缺少制度,缺少的是切实可行的制度。许多火锅加盟店的制度之所以变成了摆设,其原因是制度本身不切实际,或过于繁琐,或过于严苛,导致管理者与员工之间矛盾激化,扰乱了正常的生产秩序。制度是为人制定的,可行性是制定制度的前提,人人抵制的制度不如干脆废止。

第三,要设计一个个性鲜明的企业标识。企业精神及员工意愿要通过这个与众不同的标识反映出来,既浓缩了情感,又寄托了未来。在国际体育比赛的赛场上,当我国的国旗伴随着国歌高高升起时,每一个爱国华人无不热血沸腾,为自己是炎黄子孙感到骄傲自豪,这就是标识形象的力量。

第四,建立好的火锅加盟店企业文化关键看火锅加盟店最高管理者的觉悟。从具体的火锅加盟店管理实践看,一些火锅加盟店在管理上“乱”,看似乱在员工,实则乱在高层。最高管理者因为对下属的责任心、忠诚度及工作能力等担心,有意识地建立非正式群体组织,偏听偏信,加剧了管理中的混乱局面。上梁不正下梁歪,任何制度无法抵挡住来自于最高管理者的干扰。

第五,火锅加盟店倡导健康的企业文化,还必须和员工的利益挂钩。企业要大张旗鼓表彰符合企业文化的好人好事,用经济手段激励全体员工自觉认同和遵循企业文化的相关规范。
 
   
 
 
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